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実際に、卵を食べるとLDLコレステロール値が上がる人がいます。 それは、次の2つの条件が当てはまる人です。 ・糖質まみれの食事 ・今までコレステロールを含む食べ物をとる機会が少なかった 糖質の多…

卵こそ「バランスのよい」食品です。 実際、「完全栄養食」といわれるほど、栄養が充実しています。ところが、この卵も「週に○個までにしないといけない」といった間違ったイメージを今も持ち続けている…

「肉ばかり食べていては栄養が偏るのでは？」という質問がよくあります。 「肉は太る」「肉は身体に悪い」「肉ばかり食べているとがんになる」というイメージを持つ人は多く、わざわざ肉を控えている方も…

本来は、鉄はミネラルの一種ですから、ピラミッドでいうと一番上に含まれることになります。 しかし、わざわざ別にしているのは、他のミネラルよりも優先順位が高いからです。 欧米などの諸外国では、小…

「慢性疾患の患者の共通点」 色々ある栄養のうち、最も大切なものは何かというと、タンパク質です。 ところが、現代の食生活の中では、タンパク質が非常に軽視されていると感じていることが多々あります…

亜鉛が関与している代謝酵素は200種類を超えていると言われています。 DNAやタンパク質の合成、視力、聴力、性ホルモンの分泌、免疫力のコントロールなど体の重要な機能に関与してます。 亜鉛が不足す…

ビタミンDの摂取がうつ病を始めとした精神疾患の予防・改善に有効。 ビタミンDの働きは細胞に直接働きかけるせいしつを持っており、ホルモンに近い極めて重要なものでありアンチエイジングにとって重要…

うつ病を引き起こす主な原因は脳内の神経伝達物質が不活性化することだと言われています。 幸せを感じるホルモンのセロトニンは睡眠や精神安定に関わる物質で不足すると睡眠障害や不安感などマイナスの…

ビタミンミネラルはは体内の無数の代謝に関わっている為に常に消費されているので慢性的に不足しがちな栄養素です。 さらに白く精製された加工食品を取れば一層の栄養不足の原因となります。 ●不定愁…